のり弁当のご注文、誠にありがとうございました

今日は、当店ことぶき屋のお品書きから「のり弁当」が外れる最終日。

最終日前日となる昨日は７０個ほどのご注文を頂いてビックリしていたのですが。今日はさらにビックリ。

聞けば、当店が「のり弁当」を始めてから今までで、一番多く注文をいただいたそうです。その数１００個。

誠にありがたいことです。

ですが、僕たちはやはり日替わり弁当を突き詰める必要があり。それこそが、日替わり弁当屋として考えなければならない要であると考えています。

いつしか、そのことを忘れて弁当の種類を増やすことに走っていったみたいですが。もうここで終わりにします。

「のり弁-廃止のお知らせ」にも記しました通り、のり弁当を廃止したその余力を日替わり弁当に注いでいきます。

今現在、ことぶき屋の中の様々なことを見直している最中ですが。２月の中旬くらいから弁当の内容にも変化を出せていく予定です。

そして、来る３月１日。３月から本格的に「寿屋」から「ことぶき屋」へとガラリと生まれ変わる予定です。

なにはともあれ、今までのり弁当をご注文いただき、誠にありがとうございました。