揚げムラができてしまったこと、お詫び申し上げます

5月２７日（月）、おろしトンカツの付け合わせとしてお出しした「新ジャガイモの唐揚げ」ですが。揚げ加減のミスにより、いくつか硬いものがあったようです。

原因としましては、仕込み時のカットの仕方が良くなかったこともあり、じゃがいもの厚さにバラツキが出てしまったことです。

揚げムラのあったジャガイモを食べられたお客様には、深くお詫びを申し上げます。

今回、手づくりすることの難しい部分が出てしまいましたが。さらに改善、手作りの良さを存分に出していけるよう、仕込みのやり方については改善に改善を重ねてまいりたいと思います。