黒コショウに加えて白コショウもブレンド

鶏の唐揚げと一口に言っても非常に奥が深い食べ物で、人それぞれに好みの味が違うから面白いものです。

当店ことぶき屋も唐揚げに関しては一家言あります。

ちなみに、ことぶき屋的には味醂が入っている唐揚げは結構好き嫌いが分かれるので採用することはありません。焦がしやすいのも難点なのです。

味醂入りの唐揚げがお好きな方もいるかと思われますが、その点はあしからず。

さて、8月9日(金)の若鶏の唐揚げは、粗挽きコショウを少しだけ効かせてみたいと思います。

もも肉の量に対して今回は0.2％。黒コショウに加えて白コショウもブレンドしています。

いつも食べていただいている方、その少しの違いをお楽しみくださいませ！