最近は手製のソースづくりにハマっております 厨房通信 2024.12.112025.01.29 今週は、まさかまさかのエビフライの登場です! さすがに2本付けだと原価がすごいことになるので白身フライで調整(笑) 「ことぶき屋さん、ソース系作るの上手よね!」 いただいたお声にお応えするべく、最近は手製のソースづくりにハマっております。 ここでもまた注意点。今回の手製のソース2種についても、前週と同様漬物ポケットにカップをinしてソースを入れておりますのでご注意ください。 となりで戸惑っている方がいればお伝えしていただくと助かります。 それでは、今週も乞うご期待!
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