飽きるとは一体なのか? 厨房通信 2025.02.052025.04.10 「春休みは毎日(手づくり)チキンカツ弁当がいい!」 調理責任者であるわたくしの子供がそんなことをいうものですから困りもの(作る側としてはめちゃ嬉しいですけど!)です。 今までも長期休みはずっと同じチキンカツ弁当だっただけに。 「飽きる」とは一体何なのか? 最近は本当に真剣に考えております。(ただ今3,000字を書き終えました) 当店に関しましても、おかずの種類が少ない中でも如何にして満足できるか? 自らのこだわりをさらに表現できるよう、常に研究している次第でございます!
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