厨房通信 飽きるとは一体なのか？
「春休みは毎日(手づくり)チキンカツ弁当がいい！」
弁当の内容
厨房通信 
厨房通信 ご利用される方のためになるものは何か？
当メニュー表のメモ(コメント)欄に時折いただくコメント。特に献立に関することは、ことぶき屋の厨房を担う者としてしっかり目を通しております。
厨房通信 さらにソースづくりを極めたいとする欲望
ことぶき屋の厨房、今年の目標は「主菜をより際立たせるためのソースづくり」です。
厨房通信 ことぶき屋の厨房、今年１年間の振り返り
今年1年間の献立を振り返ると、とにかくバリエーションの少なさが目立ちます(笑)
厨房通信 小さな旬は訪れておりますでしょうか？
最近の副菜には、県内産ブロッコリーが頻繁に登場しておりますがいかがでしょうか？
厨房通信 最近は手製のソースづくりにハマっております
今週は、まさかまさかのエビフライの登場です！
厨房通信 手製のソースが２種類登場！
来週は手製のソースが２種類登場します！
厨房通信 献立づくりに「味ング」を行うことは必須
食べものにおける「甘さ」の反対は何か？
経営 気のてらったおかずが入っていない理由
「味は付けるものではなく素材から引き出すもの」
厨房通信 なんとかできる体制を整えました！
今週のお品書きをご覧になってお気づきの方もいるかと思いますが・・・