当店で働いてくださるスタッフ・利用していただいている方・取引業者の方々に対し、考えを共有することができたらな～。という気持ちでこの店主のブログを運営しております。
プライベート 失敗することが怖くなった！？
昭和５９年生まれのわたくしは今年で４１歳になります。
経営 考え方を変えることが出来れば実は簡単！？
正月が明けて早や２週目の営業も終わろうとしているわけですが。 「キャベツ一玉６００円！」
経営 とにかく当店のこだわりをお伝えするため
元号が令和に代わり来年で早や７年目。時が経つのは本当に早いです。
経営 今年の印象はというと・・・
今年の営業も残すところあと１週間。今年の印象はというと・・・
経営 今年１年間に取り組んだことは・・・
今年も残すところあと2週間。
プライベート 今年ももう師走
わたくしごとで恐縮ですが、12月６日はわが奥さんと長男坊の誕生日。
経営 気のてらったおかずが入っていない理由
「味は付けるものではなく素材から引き出すもの」
経営 「提示した対価をいただける価値をいかにして提供するか」だけ
「小事業者として、一体何(どんな価値)を提供できるのか？」
経営 お米の仕入れ価格40％アップした分をどうするか？
令和６年愛媛県産米の相対取引価格、いわゆるお米の相場が発表されているわけですが。
経営 メニューを見る側の視点でどちらがより楽しく感じるのか？
毎週のお品書き名を考えること。実はわたくしたち弁当屋にとって重要な仕事の一つなわけですが。