弁当の内容

弁当屋のブログ

松山どりの天ぷらを食す心意気

わたくしたちが元気で生きられているのは、わたくしたち以外の生命をいただいているから。
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かぼちゃの唐揚げを研究しています

本日、豚しゃぶの副菜として「かぼちゃの唐揚げ」を入れてみたのですが。
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豚しゃぶは大釜でゆがくから美味いんです!

本日の主菜はおろし豚しゃぶ。 当店ことぶき屋の豚しゃぶは大釜でゆがくのですが、今日は当店の豚しゃぶについて少しだけご紹介。
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明日は唐揚げDAY

長~い連休、G.Wが開けて早や2日。若干身体の動きがなまっている最中、明日は週一唐揚げDAYです。
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ブロッコリーの天ぷらが思いのほか美味い

「この前のブロッコリーの天ぷら、結構美味しくてビックリしたよ!」
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価格ありきの商売をしたいとは思いません

寿屋を創業した当時、そのときはまだ消費税というものがありませんでした。
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ことぶき屋の料理責任者が変わりました

2月27日、夜の10時半ごろです。 突然、母から僕の携帯電話に連絡があり。実家玄関のカウンターに兄貴からの置手紙があったことを知らされました。
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満足してもらえる弁当を提供する

今日は週始ミーティングの日。始まるや否や、来週のお品書きについて議論を交わしました。
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もっと楽しめよ!

今日は週末ミーティングの日でした。 来週から、いよいよ始まる献立の再編成。
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小さな弁当業にとって一番重要なこと

最近のことぶき屋のお弁当は、手作りの玉子焼きを入れてみたりバランを敷いてみたりと。