弁当屋のブログ ことぶき屋の料理責任者が変わりました
2月２７日、夜の１０時半ごろです。 突然、母から僕の携帯電話に連絡があり。実家玄関のカウンターに兄貴からの置手紙があったことを知らされました。
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弁当屋のブログ 満足してもらえる弁当を提供する
今日は週始ミーティングの日。始まるや否や、来週のお品書きについて議論を交わしました。
弁当屋のブログ もっと楽しめよ！
今日は週末ミーティングの日でした。 来週から、いよいよ始まる献立の再編成。
弁当屋のブログ 小さな弁当業にとって一番重要なこと
最近のことぶき屋のお弁当は、手作りの玉子焼きを入れてみたりバランを敷いてみたりと。
弁当屋のブログ 更衣室と在庫保管室が完成
正直に言いますと、うちは今までちゃんとした更衣室を設けていませんでした。
弁当屋のブログ 食べものを扱う会社の事務所なの？
この事務所は一体何年掃除をしていないんだい。
弁当屋のブログ プレハブ冷蔵庫の中をDIY
冷蔵庫の中にたった一つ棚を付けるだけで、使い勝手はグンと上がります。しかも、容量効率もさることながら、衛生的にもグンと良くなるわけです。
弁当屋のブログ のり弁当のご注文、誠にありがとうございました
今日は、当店ことぶき屋のお品書きから「のり弁当」が外れる最終日。
弁当屋のブログ ご飯盛り付け機は本当に必要なのか？
もう十数年になると思います。ご飯盛り付け機を使ってご飯をよそぎだしたのは。
弁当屋のブログ 弁当の献立は弁当業の根幹
僕らことぶき屋がやっている、「事業所などに毎日日替わり弁当を配達する業界」を一般的に給食弁当業と言います。